Mendengar namanya saja pastilah sudah berprasangka pare itu pahit, ya gini saja untuk menyajikan pahit menjadi lezat untuk para ibu dan para calon ibu yang suka dengan buah ini harus menyiasatinya. Ternyata pare juga salah satu sayur yang mempunyai nilai kandungan gizi yang sangat banyak dibalik rasanya yang pahit.
Caranya : Pisahkan pare dengan bijinya, iris tipis-tipis, lalu remas dengan garam(tidak perlu diberi air). Meremasnya cukup sampai pare ini mengeluarkan cairan. Lalu pare dibilas dengan air matang sebelum diolah. Ini cukup membantu mengurangi rasa pahit yang terkandung dalam pare dan membuat tekstur garing pada buah pare ini menjadi lebih lemes. Dan menurut mitos, pare tidak akan terasa pahit jika dipadukan dengan teri kecil.
Selamat Mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar